Solanum lycopersicum - Romatomate - San Marzano

Pomodoro 'San Marzano' ist eine klassische Roma-Tomate, die oft in Soßen und Suppen verwendet wird. Diese Sorte ist bei den meisten Köchen und Köchinnen sehr beliebt. Wenn Sie jemals eine Tomatensuppe oder -soße mit diesen Tomaten gemacht haben, verstehen Sie, warum... Die Haut löst sich sehr leicht ab, nachdem Sie sie abgerschreckt haben. 

Die Pflanze ist ein Frühblüher und liefert eine reiche Ernte, die bis spät in die Saison andauern kann.

Achten Sie darauf, dass 'Pomodoro San Marzano' gut gestützt wird, da die Rispen recht schwer werden können. 

Vorkultur von Tomaten im Februar-März. Dies geschieht am besten in der 'Pluggbox' (70295), einem Zimmergewächshaus oder beheizten Gewächshaus. Stellen Sie sicher, dass die Bodentemperatur um die 20°C beträgt. 
Sobald die ersten Blätter erscheinen, pflanzen Sie sie in separate Töpfe aus. Sie können dafür die Torf-Töpfe verwenden (881509 oder 881510). 

Im Mai können Sie die Jungpflanzen ins Freiland, in große Töpfe oder in Kästen auspflanzen. Stellen Sie sie an einen sonnigen Platz, etwa 60 cm voneinander entfernt. Binden Sie während des Wachstums den "Hauptstamm" der Pflanze alle 20-30 cm an einen langen, stabilen Stab von ca. 250 cm oder an einen groben Maschendraht.
Sorgen Sie dafür, dass Sie nicht zu fest binden, denn der Hauptstamm wird immer dicker und Sie wollen doch den Saftfluss nicht abklemmen!
Wenn drei oder vier Blütenrispen an der Pflanze sind, entfernen Sie die Spitze, damit die ganze Kraft in die Früchte geht. Die aus den Blattachseln austretenden Seitentriebe sollten direkt entfernt werden, da diese den Tomaten Nährstoffe wegnehmen. (Bei Busch- oder Zwerg-Tomaten brauchen Sie das nicht zu tun.) Wässern Sie die Pflanzen regelmäßig, aber achten Sie darauf, kein Wasser auf die Blätter zu gießen.

Züchten Sie in einem Gewächshaus? Dann können Sie die Pflanzen auch an Draht entlang wachsen lassen. Achten Sie darauf, dass Sie gut lüften, damit die Luftfeuchtigkeit nicht zu hoch wird. Das beugt Schimmel und Krankheiten vor.

Ein Tipp: Entfernen Sie die Blätter, die über den Tomaten hängen, damit die Sonne auf die Früchte scheinen kann. Dann reifen sie besser nach und sind viel schmackhafter.