Taisai ist ein einfaches und schnell zu kultivierendes Blattgemüse mit einer frischen grünen Farbe. Die Blätter haben eine breite weiße, saftige Ader und werden häufig in Pfannengerichten verwendet, können aber auch sehr gut roh gegessen werden. Köstlich in einem Salat mit Gurken, Korianderblättern, grünen Bohnen, Bohnensprossen und einer Frühlingszwiebel!

Wussten Sie übrigens, dass Sie Taisai auch zu Hause als Babyleaf/ Microgreens anbauen können? 

Da Taisai so schnell wächst, sollten Sie nicht zu früh mit der Aussaat im Freien beginnen. Aussaat Juni-August an einem sonnigen Ort in Reihen, mit etwa 30 cm Abstand zwischen den Reihen. Wenn die Samen keimen, dünnen Sie sie auf einen Pflanzabstand von 25 cm aus. Geerntet werden kann von August bis Oktober. Ernten Sie vorzugsweise in jungem Stadium, denn dann ist der Geschmack am besten. Möchten Sie sie als Microleaf nutzen? Dann können Sie von März bis August säen und von Mai bis Oktober ernten.

Noch ein Tipp: Die Pflanze ist anfällig für Kohlhernie. Daher ist Wechsel- oder Rotationsanbau wichtig.