Butternusskürbis

Der Butternusskürbis, auch Flaschenkürbis genannt, ist eine vielseitige Frucht für Küche und Garten. Sein milder Geschmack macht ihn perfekt für eine Vielzahl von Gerichten. Butternusskürbisse selbst anzubauen ist zudem ein spannendes Hobby, denn man kümmert sich buchstäblich von der Aussaat bis zur Zubereitung um seine eigenen Kürbisse. Säen Sie die keimenden Kürbiskerne aus, pflegen Sie sie gut und freuen Sie sich auf eine reiche Ernte!

Was ist ein Butternusskürbis?

Der Butternusskürbis ist ein länglicher Kürbis mit einer charakteristischen Flaschenform, weshalb er oft auch Flaschenkürbis genannt wird. Er gehört zur Familie der Kürbisgewächse.Moschata-Kürbis es gehört zur Familie der Gemüsesorten und ist für seine Vielseitigkeit in der Küche bekannt. Seine feste Konsistenz macht es ideal zum Braten, Kochen oder Pürieren und es eignet sich hervorragend sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte.

Die verschiedenen Butternusskürbisarten

Das Sortiment umfasst verschiedene Butternut-Kürbissorten. Obwohl sie sich im Allgemeinen recht ähnlich sind, gibt es drei unterschiedliche Sorten:

• Grüner Butternusskürbis: diese Varianten, wie zum Beispiel die 'Barbara F1' Und 'Piena di Napoli'Sie haben eine grüne Schale und sind oft größer als herkömmliche Butternusskürbisse. Der grüne Butternusskürbis ist essbar und dank seines süßen Geschmacks ideal für Suppen, Aufläufe und Babynahrung.
• Gebogene Butternusskürbisse: diese speziellen Varianten, wie zum Beispiel die 'Kanadischer Krummhals' Und 'Longue de Nice', haben eine verspielte und geschwungene Form und eignen sich hervorragend als Dekoration, sind aber genauso geschmackvoll wie die traditionellen Sorten.
• Traditioneller Butternusskürbis: diese Sorten haben das „normale“ Aussehen, das man von einem Butternusskürbis erwartet. Zu dieser Kategorie gehören auch schmalere Sorten, wie zum Beispiel dieMaxim F1' und die 'Titan F1', die viel festes Fruchtfleisch enthalten, sowie breitere Sorten, wie zum Beispiel die 'Nutterbutter' und die 'JWS 6823 F1', die eine vollere und rundere Form aufweisen.

Achtung! Bei anderen Kürbissorten deutet die grüne Farbe darauf hin, dass die Frucht noch nicht reif ist.

Die Flaschenkürbisse zum richtigen Zeitpunkt aussäen

Wollen Sie eine erfolgreiche Ernte einfahren? Dann ist es wichtig,KürbiskerneSäen Sie zum richtigen Zeitpunkt. Butternusskürbis gedeiht am besten, wenn Sie die Samen im April im Gewächshaus aussäen. Wenn Sie lieber direkt ins Freiland säen möchten, warten Sie bis Juni, wenn der Boden ausreichend warm ist. Ein warmer, sonniger Standort mit fruchtbarem Boden sorgt für optimale Keimung und gesundes Wachstum der Pflanzen.

Wann erntet man Butternusskürbisse?

Ein Butternusskürbis ist erntereif, wenn seine Schale fest und hellbraun ist, außer bei grünen Sorten. Prüfen Sie die Reife, indem Sie die Schale leicht andrücken; sie sollte sich fest anfühlen und nicht nachgeben.

Der Stiel beginnt ebenfalls auszutrocknen und nimmt eine bräunliche Färbung an. Nach der Ernte sollten die Kürbisse einige Wochen an einem kühlen, trockenen Ort nachreifen, damit sie süßer werden und das Fruchtfleisch saftiger wird.

Nährwert und Geschmack des Butternut-Kürbis

Der Butternusskürbis hat eine feste, trockene Konsistenz, aber sein Geschmack ist wunderbar süß mit einem nussigen Aroma, das im Ofen besonders gut zur Geltung kommt. Geröstet wird das Fruchtfleisch herrlich weich und leicht süßlich, wodurch er sich ideal für herzhafte Gerichte eignet. Neben seinem delikaten Geschmack ist der Butternusskürbis auch...reich an Nährstoffen, wie zum Beispiel Vitamin A, C und Ballaststoffe, und gleichzeitig kalorienarm.

So schält man einen Flaschenkürbis

Schälen eines Butternusskürbis es ist vielleicht keine alltägliche Angelegenheit, aber mit der richtigen Vorgehensweise ist es ganz einfach. Schneiden Sie zunächst die Enden ab und legen Sie den Kürbis sicher auf ein Schneidebrett. Schälen Sie ihn dann mit einem Sparschäler oder einem scharfen Messer von oben nach unten. So geht die Schale im Handumdrehen ab.

Falls Ihnen das schwerfällt, erwärmen Sie den Kürbis einige Minuten in der Mikrowelle. Dadurch wird die Schale weicher und lässt sich viel leichter schälen. Sie können den Kürbis auch mit Schale essen.

3 leckere Butternusskürbis-Rezepte

Butternusskürbis bietet unzählige Möglichkeiten zum Experimentieren in der Küche. Um Ihnen Inspiration zu geben, haben wir nicht nur ein einziges Butternusskürbis-Rezept, sondern drei Gerichte um nach der Ernte köstliche Mahlzeiten zu genießen.

1. Butternusskürbissuppe mit Karotten: ein Herbstklassiker! Diese cremige Suppe ist köstlich und unglaublich nahrhaft.
2. Pasta mit Butternusskürbis: Pasta mal anders. Diese Sauce macht aus Ihrem Gericht ein echtes Wohlfühlessen.
3. Im Ofen gerösteter Butternusskürbis mit Pesto und Haselnüssen: ein einfaches Gericht, das dank der Kombination aus zartem Kürbis, würzigem Pesto und knackigen Haselnüssen überraschend viel Geschmack bietet.

Kaufen Sie Flaschenkürbissamen für Ihren Gemüsegarten

Einen eigenen Butternusskürbis anbauen? Das macht nicht nur Spaß, sondern ist auch unglaublich lecker!Jansen Samen finden Sie erstklassiges Saatgut! Wählen Sie zwischen traditionellen Butternut-Kürbissen und einzigartigen Sorten wie dem grünen Butternut. Mit etwas Liebe und der richtigen Pflege verwandeln Sie Ihren Garten in ein Gemüseparadies und können schon nach einer Saison köstliche Butternut-Kürbis-Rezepte aus Ihrer eigenen Ernte genießen. Bestellen Sie jetzt Ihr Lieblings-Kürbissaatgut und legen Sie los!