Peterselie

Met peterselie haal je een praktisch en smaakvol kruid in huis dat je bijna dagelijks gebruikt in de keuken. Zelf peterselie zaaien en kweken maakt koken extra leuk en geeft elke maaltijd extra smaak en elke tuin extra kleur.

Wat is peterselie?

Peterselie is een kruidenplant die smaak, kleur en frisheid toevoegt aan verschillende gerechten. Peterseliezaden kweek je makkelijk in je eigen moestuin voor geurige, groene bladeren. Door de sterke groei en volle smaak past peterselie perfect bij zowel beginnende tuiniers als fanatieke kookliefhebbers. 

Populaire peterselie varianten voor tuin en keuken bij Jansen Zaden

Bij Jansen Zaden kies je uit meerdere soorten peterselie, elk met een eigen type blad, groeivorm en smaak. Zo selecteer je altijd peterselie die past bij jouw moestuin en kookstijl. De verschillende soorten peterselie, ofwel Petroselinum crispum:

• Gewone snij: gladde, platte bladeren met een sterke smaak. 
• Gekrulde donkergroene: fijn gekruld blad met een decoratieve uitstraling.
• Menuette: dun gekruld blad dat laag en compact groeit met een milde smaak. 

Koriander vs. peterselie

Peterselie en koriander lijken qua vorm op elkaar, maar smaken heel anders. Het verschil tussen peterselie en koriander merk je vooral bij het proeven: peterselie smaakt fris en mild, terwijl koriander een sterke en kruidige smaak heeft. Daarom gebruik je peterselie vaak in Europese gerechten en koriander vooral in Aziatische en Zuid-Amerikaanse keukens.

Wat zijn lekkere ideeën met peterselie?

Met verse peterselie uit eigen tuin geef je veel recepten een frisse en kruidige twist. Dit keukenkruid is niet alleen ter decoratie van het eten, maar vormt ook de basis voor smaakvolle gerechten. Ter inspiratie zetten we vier peterselie recepten voor je op een rij:

• Peterselie pesto: meng fijngesneden peterselie met knoflook, noten, kaas en olie voor een frisse saus bij pasta, brood of gegrilde groenten.
• Peterselie thee: laat verse peterselie trekken in heet water voor een kruidige drank met een frisse smaak.
• Peterselie olie: laat peterselie trekken in olie en gebruik deze olie als smaakmaker over salades, vis of aardappelen.
• Peterselie boter: meng fijngehakte peterselie door zachte boter en serveer deze bij vlees, vis of vers brood voor extra smaak.

Waar is peterselie goed voor?

Peterselie past perfect bij een gezonde levensstijl. Peterselie is gezond omdat het veel vitamines en mineralen bevat die je lichaam helpen. Peterselie kruiden zorgen voor een frisse adem, helpen bij de spijsvertering en geven gerechten extra smaak zonder onnodige toevoegingen. Zo eet je lekker én bewust.

Peterselie zaden kopen van topkwaliteit 

Een beetje peterselie maakt elk gerecht nog lekkerder, vooral wanneer je het zelf oogst. Peterselie kopen bij Jansen Zaden betekent starten met kwalitatieve zaden en eindigen met kruidige planten vol smaak. Tijd om je moestuin, potten of gerechten groener smaakvoller en te maken.