Dieses besondere Blattgemüse ist eine Variante des Pak Choi. Sie ist leicht anzubauen und wächst recht schnell. Die Pflanzen bleiben niedrig, etwa 10-20 cm. Die dunklen, dicken Blätter sind schön knackig und können roh oder gebraten verzehrt werden. Die Zubereitung ist dann ähnlich wie die von Blattspinat. Wussten Sie übrigens, dass Sie Tatsoi auch zu Hause als Babyleaf / Microgreens anbauen können? Das geht z. B. sehr gut in der Microleafbox Art. Nr. 70100 oder 70105.

Aussaat von Mai bis August an einem sonnigen Ort in Reihen mit einem Abstand von etwa 30 cm zwischen den Reihen. Der ideale Pflanzabstand beträgt 30 cm. Schützen Sie die Pflanzen vor Kälte und sorgen Sie für eine gute Bewässerung. Nach 4-5 Wochen können Sie die Blätter oder den ganzen Kopf ernten. Möchten Sie sie als Microleaf anbauen? Dann können Sie von März bis August säen und von Mai bis Oktober ernten.

Noch ein Tipp: Die Pflanze ist anfällig für Kohlhernie. Daher ist Wechsel- oder Rotationsanbau wichtig.