Ja, es gibt einiges über diese Prunkbohne zu erzählen. Es handelt sich um eine Kletterbohne, die mit leuchtend orange-roten Blüten blüht. Sobald die Blüten bestäubt sind, entwickeln sich große dunkelrote Schoten. Diese Schoten werden schwarz, sobald die darin wachsenden Bohnen reif sind. Diese Bohnen sind dann rosa. Sie sehen dann aus wie Jelly Beans... Sie wissen schon, diese Bonbons.


Black Knight kann auf zwei Arten gegessen werden. Man kann die ganze Schote essen oder nur die rosa Bohnen. Möchten Sie die Schote essen? Dann ernte sie in einem jungen Stadium. Pflücke sie also, bevor sie schwarz werden, denn dann sind sie am schmackhaftesten und nicht faserig. Dann kann man sie als grüne Bohnen oder als Stangenbohnen essen. Wenn Sie nur die rosa Bohnen essen wollen, pflücken Sie die Schote, wenn sie schwarz geworden ist, denn dann sind die Bohnen im Inneren der Schote reif.


Gut zu wissen: Die Bohnen verlieren etwas von ihrer Farbe, wenn man sie kocht.


Sie können die Bohnen auch trocknen. So können Sie einen Teil Ihrer Ernte für später aufbewahren. Wenn die Schote schwarz geworden ist, nehmen Sie die Bohnen heraus. Legen Sie sie gut ausgebreitet, zum Beispiel auf alten Zeitungen, in einen gut belüfteten Raum mit geringer Luftfeuchtigkeit und lassen Sie sie dort liegen, bis sie ausgehärtet sind. Legen Sie sie nicht zu dicht nebeneinander, sonst besteht die Gefahr, dass sie verfaulen. Während des Trocknens werden sie schließlich schwarz. Sie sind dann teilweise gefleckt und haben eine blasse altrosa, fast bräunliche Farbe. Richtig getrocknete Bohnen sind in gut verschlossenen Gläsern sehr lange haltbar. Dann kann man sie im Winter zum Beispiel für ein Bohnengericht oder eine leckere Wintersuppe verwenden.


Säen Sie Black Knigt im Mai-Juni an einem sonnigen Platz im Freien aus. Die Pflanzen können 200-250 cm hoch werden. Verwenden Sie daher lange Stöcke und säen Sie maximal 3 Bohnen pro Stock. Der ideale Pflanzabstand beträgt 15 cm. Setzen Sie jede Bohne etwa 3 cm tief in die Erde.


Tipp: Stecken Sie die Bohnenstöcke in Reihen in den Boden. Wenn Sie mehrere Reihen setzen, achten Sie darauf, dass zwischen den Reihen ein Abstand von etwa 100 cm bleibt. Setzen Sie die Stöcke in der Reihe in einem Abstand von ± 80 cm und achten Sie auf eine solide Konstruktion mit einem horizontalen Stock am oberen Ende als Verbindung. Auf diese Weise können Sie bei der Ernte im August-September an beiden Seiten der Pflanzen entlanggehen.