Er sieht nicht aus wie Spinat und wird doch so genannt..... Neuseeländischer Spinat ist ein langsam wachsendes Blattgemüse, das wie Spinat schmeckt. Die Pflanze ist kräftiger, hat eine andere Wuchsform als "normaler" Spinat und ihre Blätter sind etwas fester. Die Pflanzen werden höher, und da sie sich verzweigen, werden sie breiter. Die Pflanzen sind außerdem frostempfindlich, weshalb man den Neuseeländischen Spinat am besten im Frühjahr und Sommer anbaut. Die Spitzen und Blätter können regelmäßig geerntet und zum Beispiel gedünstet, kurz im Wok gebraten oder einer Nudelsoße zugefügt werden.


Im Gegensatz zu gewöhnlichem Spinat sollte der Neuseeländische Spinat vorgesät werden. Am besten ist es, dies im April zu tun. Das Saatgut keimt langsam und braucht Wärme, um zu keimen. Säen Sie daher am besten unter Glas oder in einem Zimmergewächshaus mit Heizung. Pflanzen Sie im Mai nach dem letzten Frost an einem sonnigen Ort aus. Achten Sie auf einen Pflanzabstand von mindestens 50 cm.

Gut zu wissen: 5 Gramm sind ausreichend für mindestens 7 m².