Der Rammenas Ronde Zwarte ist eine kleine Knolle mit schwarzer Schale und weißem Fruchtfleisch, die auch Winterrettich genannt wird. Der Geschmack von rohem Rammenas ist ähnlich wie Radieschen, nur viel milder. Rammenas ist ein vielseitiges Gemüse, das man auf verschiedene Arten zubereiten kann. Roh schmeckt er zum Beispiel super in einem Rohkostsalat oder auf einem gesunden Brötchen. Sie können die Knollen aber auch warm essen. Dann wird der Geschmack milder und etwas süßer. Sie können sie schmoren und zu einem Eintopf verarbeiten, aber auch zu einer Suppe kochen oder in Wokgerichten verwenden.

Tipp: Verwende für einen Salat oder Eintopf auch die Blätter und Stiele, denn die sind auch sehr lecker.

Haben Sie genug von den leckeren Knollen, aber noch welche übrig? Dann können Sie sie auch süß-sauer einlegen. Silieren geht übrigens auch gut. Möchten Sie wissen, wie das geht? Lesen Sie dann unseren Blog über silieren.

Der Ronde Zwarte wächst eigentlich auf jedem Boden. Diese Gemüsesorte braucht wenig Dünger. Sie können ihn von Anfang Juni bis Ende August direkt ins Freiland an einen sonnigen oder halbschattigen Standort säen. Säen Sie in Reihen mit ca. 40 cm Abstand zwischen den Reihen und vereinzeln Sie die Keimlinge auf 15 cm. Sie können von September bis Dezember ernten.

5 Gramm reichen für ca. 16 m².