Oaxacan Green ist ein grüner mais, der im Süden Mexikos heimisch ist. Die Maiskolben sind 15-25 cm lang und wachsen an kräftigen, über 2 Meter hohen Pflanzen. Oaxacan Green ist eine Sorte, die man nicht nur getrocknet als Dekoration verwenden kann. Dieser Mais ist auch essbar! Sie können die Körner zu Mehl mahlen und daraus zum Beispiel Brot oder Tortillas backen.

Tipp: Wenn Sie sicher sein wollen, dass Sie nur grünen Mais bekommen, bauen Sie am besten nur diese Sorte an und prüfen Sie vorher genau, ob in der Nähe anderer Mais angebaut wird. Sie erhalten nur dann grünen Mais, wenn Sie ihn nicht neben oder in der Nähe einer anderen Farbe angebaut haben. Denn durch Fremdbestäubung kann es zu einer anderen Farbe oder Farbmischung an der Pflanze kommen.

Vorkultur im Haus im Februar-März. Dies kann im unbeheizten Gewächshaus, aber auch im Haus geschehen. Verwenden Sie zum Beispiel eine Aussaatschale oder Töpfe und legen Sie die Körner etwa 1 cm tief in mit Vermiculit vermischte Erde. Halten Sie die Erde leicht feucht. Die ideale Keimtemperatur liegt bei 20°C. Nach etwa 3 bis 4 Wochen können Sie die Jungpflanzen in kurzen Reihen mit einem Pflanzabstand von 30 cm ins Freie auspflanzen. Die direkte Aussaat im Freien kann Ende April - Mitte Mai geschehen. Aber dann besteht eine gute Chance, dass die Körner von Mäusen oder Vögeln gefressen werden....

Wichtig: Achten Sie darauf, dass Sie die Pflanzen immer zusammen setzen, denn Mais wird durch den Wind bestäubt. Wenn Sie sie zu weit auseinander gesetzt haben, werden keine Kolben wachsen. Es kann also auch passieren, dass es zu einer Fremdbestäubung kommt, wenn Sie verschiedene Sorten nebeneinander gepflanzt haben. Dann sehen die Farben der Kolben anders aus, als Sie es erwartet haben.