Hülsenfrüchte

Bei Hülsenfrüchten gibt es zwei Wachstumstypen: die kletternden Sorten wie die Prunkbohne und die Kapuzinerbohne und die strauchförmigen Sorten wie die Gartenbohne und die Stangenbohne. Es handelt sich um ein relativ einfach anzubauendes Gemüse, das in keinem Gemüsegarten fehlen sollte. Außerdem sind sie nicht sehr anfällig für Schädlinge und Krankheiten, sie sind gesund, sehr geschmacksintensiv und eine gute Alternative zu Fleisch. Hülsenfrüchte sind sogar gut für den Boden, denn zusammen mit Bakterien in den Wurzeln können die Pflanzen Stickstoff aus der Luft binden, den sie in Wurzelknöllchen speichern. Wenn das Wachstum der Pflanze gut vorangeht, sind auch die Knöllchen entwickelt und Sie müssen keinen zusätzlichen Dünger mehr geben, da sie mit dem gespeicherten Stickstoff selbstversorgend sind!