Lauchsprossen haben einen leicht frischen, aber erkennbaren Geschmack. Er schmeckt sehr gut in einem Salat oder als Topping auf einem Spiegelei mit geschmolzenem Käse, aber wussten Sie, dass er auch sehr gut zu Fisch passt? Sie können zum Beispiel eine sehr schöne Vorspeise mit geräuchertem Lachs und Garnelen zubereiten. Einfach in ein hübsches Glas geben und im Handumdrehen ist es fertig.

Zubereitung: Legen Sie kleine Stücke Rauchlachs auf den Boden des Glases. Bereiten Sie eine Mischung aus geriebenem Apfel und cremigem Joghurt zu und verfeinern Sie diese mit Senf, Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack. Vermengen Sie diese Mischung mit den Garnelen und löffeln Sie sie über den Lachs. Mit einem großzügigen Büschel Lauchsprossen garnieren - und fertig ist die Vorspeise!

Sprossen sind einfach und das ganze Jahr über zu züchten. Einfach auf der Fensterbank, ohne Erde, bei einer Temperatur um die 20°C. Alles, was Sie brauchen, ist ein Keimgefäß Ihrer Wahl und Wasser! Weichen Sie die Samen über Nacht in Wasser ein und spülen Sie sie dann gut ab. Weitere Anweisungen finden Sie in unserer Erklärung der Keimschale, die Sie verwenden werden.

Sprossen oder Sprossengemüse sind supergesunde junge Pflanzen. Sie sind vollgepackt mit Geschmack, Vitaminen, Mineralien und weiteren gesunden Stoffen, die gut für unseren Körper sind. Diese frisch gekeimten Pflanzen befinden sich noch in der ersten Entwicklungsphase. Im Gegensatz zu Mikrogemüse haben sie noch keine Blätter und sind oft von blasser oder weißer Farbe. Die bekanntesten Beispiele sind Alfalfa, Brokkoli, Lauch und Bohnensprossen. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack. Einige sind leicht würzig, andere haben einen milden Geschmack. Sie sind schön knackig und geben Ihrem Gericht einen feinen Biss. Sie schmecken zum Beispiel köstlich als Belag auf einem Omelett, aber diese Vitaminbomben sind auch eine leckere Ergänzung auf einem normalen Sandwich mit Käse oder in einem Salat.

Dieses Saatgut ist biologischen Ursprungs und wird anderswo für uns verpackt. Da wir keine Bio-Zertifizierung haben, ist es nicht erlaubt, dies auf der Tüte und auf der Website zu erwähnen. Deshalb nennen wir sie „Pure Nature“.