Eigentlich ist Rote Garten-Melde (oder Spanischer Salat) ein vergessenes Gemüse. Die jungen Blätter kann man wie Spinat oder Mangold essen. Aber... wenn man sie einfach wachsen lässt, erhält man eine sehr dekorative Pflanze! Eine wirklich schöne Ergänzung für den Pflückgarten. Sie ähnelt vom Aussehen dem Sauerampfer und lässt sich gut mit z. B. rosa Cosmea, Zinnien, Daucus und Ziergräsern kombinieren.

Man kann Melde von April - Mai direkt ins Freiland säen. Sie wird ca. 150 cm hoch.

Hier ein Tipp: Oft wird gesagt, die Melde sei ein Unkraut, weil sie sich selbst aussät. Das möchten Sie nicht?
Dann kann man sie leicht mit Wurzeln aus dem Boden ziehen, am besten tun Sie dies Ende September, bevor die Samen reif sind.