Wow, Basilikum mit riesigen Blättern! Diese aus Sizilien stammende Sorte hat den klassischen Basilikumgeschmack und ist sehr vielseitig einsetzbar. Mit diesen Blättern (sie sehen fast wie Salat aus!) können Sie nicht nur Pesto oder einen Salat zubereiten, sondern zum Beispiel auch diese gefüllten Päckchen. Oder wie wäre es mit Wraps? Anstelle einer Maistortilla nehmen Sie einfach diese großen Basilikumblätter und füllen sie zum Beispiel mit Reis, (Ziegen-)Käse, Austernpilzen und italienischen Kräutern. Einfach aufrollen und schon haben Sie eine ganz originelle Vorspeise!

Die Pflanzen haben einen kompakten, robusten Wuchs und die gewölbten Blätter sind mindestens so groß wie Ihre Handfläche. Man kann sie im Gewächshaus anbauen, aber auch sehr gut im Freiland an einem sonnigen, warmen und geschützten Standort oder beispielsweise in Töpfen.

Die Aussaat im Haus ist von Ende Februar bis Mai möglich. Basilikum liebt Wärme. Achte daher darauf, dass die Erde eine Temperatur von etwa 20–22 °C hat, und ziehe die Sämlinge nach dem Keimen in einem Raum weiter, in dem die Temperatur konstant bei ca. 20 °C liegt. Das funktioniert sehr gut in einem elektrischen Propagator. Wenn Sie sie in einer anzuchtschale oder in Töpfchen vorziehen, können Sie sie nach ca. 4 Wochen abhärten. Und sobald kein Frost mehr zu erwarten ist, pflanzen Sie sie im Freien an einem sonnigen, geschützten Standort in lockere Erde ein. Wenn Sie sich für die Aussaat in Blumentöpfen entscheiden, lassen Sie die Keimlinge darin stehen und vereinzeln Sie sie. 

Gut zu wissen: Basilikum ist ein Lichtkeimer. Drücke die Samen nur leicht an. Bedecke sie also nicht mit Erde.

Bei einem warmen Frühjahr kann man Basilico a foglia di lattuga auch von Mai bis Juli an einem sonnigen, geschützten Standort direkt ins Freiland säen. Das funktioniert nur, wenn der Boden die richtige Temperatur hat und kein Frost mehr zu erwarten ist.