Ein alter Favorit mit einem herrlichen Duft! Diese Sorte hat braune, etwa 70 cm lange Stängel mit grünen Blättern und sehr hübschen dunkelvioletten Blütenähren. Die Blätter von Zimtbasilikum kann man essen. Sie sind köstlich in zum Beispiel einem selbstgemachten Pesto, Salat oder einer Marinade. Am besten schmecken sie roh, denn sobald man sie erhitzt, verlieren sie viel an Geschmack.

Sobald die Pflanzen etwa 15 cm hoch sind, können Sie mit der Ernte beginnen. Pflücken Sie die Blätter erst kurz vor der Verarbeitung, da sie bald schlapp werden. Sie können auch die Stiele abschneiden, wenn Sie mehr Blätter benötigen. Tun Sie dies immer mit einem sauberen Messer oder Schere. Schneiden Sie dann die Stiele ±10 cm über der Basis ab. Dann bildet die Pflanze wieder neue Triebe und Sie können mehrmals ernten.

Gut zu wissen: Das meiste Aroma haben die Blätter, wenn sie vor der Blüte gepflückt werden. Um zu verhindern, dass die Blätter an Geschmack verlieren, können Sie bei jeder Ernte die Blütenknospen entfernen oder ganze Stängel von der Pflanze abschneiden.

Säen Sie Basilikum von Mai bis Juli aus, zum Beispiel in einem Anzuchtkasten. Pflanzen Sie die Setzlinge erst nach dem letzten Nachtfrost aus, denn Basilikum ist sehr kälteempfindlich! Stellen Sie sie an einen sonnigen, geschützten Platz.