Chioggia ist eine alte italienische Sorte mit einem herrlich milden, süßen Geschmack. Sie ist eine sehr auffällige Rübe mit roten und weißen Ringen. Sie wird oft in dünnen Scheiben als Beilage oder in Salaten verwendet. Essen Sie Chioggia vorzugsweise roh oder gedünstet, denn wenn Sie sie kochen, können die besonderen Linien verschwinden.

Tipp: Werfen Sie die Blätter der Rüben nicht weg, denn die können Sie auch essen! Sie können sie unter Rühren braten, aber auch sehr gut zu einem gemischten Salat geben. Chioggia kann von April bis Mitte Juli direkt im freiland gesät werden. Es ist günstig, in Reihen zu säen und später auszudünnen. Halten Sie einen Pflanzabstand von etwa 7 bis 10 cm und etwa 30 cm zwischen den Reihen ein. Die Sämlinge können nicht verpflanzt werden, säen Sie sie also sofort an der richtigen Stelle aus. Geerntet werden kann von Juli bis November. Ziehen Sie die Rüben aus dem Boden, drehen Sie das Laub ab und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen, aber frostfreien Ort.

Gut zu wissen: Um Ihre Ernte noch länger zu erhalten, können Sie Rüben auch sehr gut silieren. Dann können Sie, wenn Sie es richtig gemacht haben, Ihre Ernte manchmal noch im April des folgenden Jahres genießen! Mehr erfahren? Lesen Sie unseren Blog über das Silieren von Gemüse.

Wussten Sie bereits, dass Beete auch sehr gut als Microgreens angebaut werden können? Dies ist das ganze Jahr über zu Hause am Fenster möglich. Die sehr jungen Stängel und ersten Blätter sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben eine schöne Farbe und einen frischen, milden Geschmack. Sie haben eine schöne Farbe und einen frischen, milden Geschmack. Sie sind wesentlich delikater als der Geschmack der Rote Beete und eignen sich hervorragend als Garnierung! Möchten Sie es auch einmal versuchen? Verwenden Sie dazu beispielsweise die praktischen Mini Highdome Propagators oder die Self Watering Mini Propagators von Garland Products.