Boldor sind köstliche süße Rüben mit schönem goldgelben Fruchtfleisch und einer orangefarbenen Schale. Es handelt sich um eine alte Sorte, die auch nach dem Kochen noch die schöne Farbe hat. Aber nicht nur die Rüben kann gegessen werden. Auch die ganzen jungen Blätter sind essbar und man kann einen schönen Salat daraus machen. Machen Sie eine Mischung aus Ihren Lieblingssalaten und geben Sie einige der jungen Rübenblätter dazu. Um das Bild abzurunden, schneiden Sie eine Rüben in dünne Streifen und streuen Sie sie als Garnitur über den Salat.

Sie können Rüben im Gewächshaus oder im Garten anbauen. Wenn Sie die Rote Bete im Gewächshaus anbauen möchten, können Sie sie bereits im Februar-März aussäen. Möchten Sie lieber im Garten säen? Dann säen Sie von April bis Juni an einem sonnigen oder halbschattigen Platz. Es ist am besten, in Reihen zu säen. Lassen Sie zwischen den Reihen etwa 30 cm Platz und dünnen Sie die Setzlinge aus, so dass Sie einen Pflanzabstand von etwa 8 cm haben. Säen Sie direkt an die gewünschte Stelle, da Sie die Setzlinge später nicht umpflanzen können. 

Bei Anbau im Gewächshaus kann von April bis Juni geerntet werden, bei Anbau im Garten von Juni bis November. Lassen Sie die Rüben nicht zu groß werden. Wenn sie größer werden, besteht die Gefahr, dass sie einen bitteren Geschmack annehmen. Je kleiner die Rote Bete ist, desto süßer schmeckt sie!

Tipp: Möchten Sie die Rüben nach der Ernte lagern? Dann können Sie sie auch silieren. Wir empfehlen, erst in der zweiten Maihälfte zu säen, da sich die Rüben dann länger halten. Mehr erfahren? Lesen Sie unseren Blog über das Silieren von Gemüse.

Wussten Sie bereits, dass Beete auch sehr gut als Microgreens angebaut werden können? Dies ist das ganze Jahr über zu Hause am Fenster möglich. Die sehr jungen Stängel und ersten Blätter sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben eine schöne Farbe und einen frischen, milden Geschmack. Sie haben eine schöne Farbe und einen frischen, milden Geschmack. Sie sind wesentlich delikater als der Geschmack der Rote Beete und eignen sich hervorragend als Garnierung! Möchten Sie es auch einmal versuchen? Verwenden Sie dazu beispielsweise die praktischen Mini Highdome Propagators oder die Self Watering Mini Propagators von Garland Products.