Wir kennen Borretsch (auch als Gurkenkraut bekannt) in zwei Farben, Hellblau und Weiß. Bianca ist die weiße Variante und ist wie die 'normale' blaue (52215) eine einjährige Pflanze, die für Bienen sehr attraktiv ist. Die Blüten und jungen Blätter sind essbar und werden oft zusammen mit anderen essbaren Blüten zum Garnieren von Salaten verwendet. Gurkenkraut verdankt seinen Namen der Tatsache, dass es ein wenig nach Gurke riecht und schmeckt. Borretsch ist nicht nur ein essbares Kraut, sondern wird auch oft im Schnittgarten ausgesät, da er sich gut als "Füller" für Sträuße eignet.

Borretsch sät man von April bis Juni direkt ins Freiland an einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Ausdünnen auf einen Pflanzabstand von ca. 20 cm.

Die Pflanzen können recht groß und üppig werden, daher sollte man darauf achten, dass genügend Platz vorhanden ist und sie gut gestützt werden.