Die ursprünglich aus Lateinamerika stammende Inka-Gurke gedeiht auch in unserem Klima. Sie kann sogar im Freien an einem geschützten Ort angebaut werden. Sie ist ein echter "Kletterer", der sich ausbreiten kann, wenn man ihm seinen Willen lässt. Das kann sehr attraktiv sein, wenn man sie z. B. über einem Tunnel oder einer Bohnenkeilrebe anbaut. Die Pflanze blüht mit duftenden kleinen grünlich-gelben Blüten, die Bienen und Hummeln lieben!

Säen Sie Cyclanthera im März-April in Töpfen bei einer Temperatur von etwa 18-20 °C aus. Lassen Sie die Sämlinge zunächst akklimatisieren und pflanzen Sie sie im Mai nach dem letzten Frost um. Wenn Sie möchten, dass sie ein wenig mitwachsen, lenken Sie sie zumindest am Anfang nach oben. Sobald die Pflanze steht, wird sie sich mit kleinen spiralförmigen Trieben an Stöcken, anderen Stämmen oder Drähten festhalten. Im Grunde genauso wie Gurken, Mäusemelone und Weihnachtsbaum.


Die Früchte können von Juli bis Ende September geerntet werden und sind am besten, wenn sie jung sind. Sie sind dann etwa 3-4 cm groß und können einfach roh verzehrt werden. Sie haben einen milden Geschmack, der an Gurke erinnert, mit einem Hauch von Saubohne in der Ferne. Sehr lecker in einem Salat! Auch die reifen Früchte sind essbar. Wenn sie ausgewachsen sind, sind sie hohl und enthalten schwarze Samen. Sie können zum Beispiel gefüllt und gedünstet werden. Entfernen Sie aber vorher die Kerne, da sie nicht essbar sind.