Ruben ist in Jalapeño-Chili-Begriffen ein leicht scharfer Kerl. Man kann ihn schon essen, wenn er noch nicht reif ist, also noch grün und weniger scharf. Aber wenn man ihn ganz reifen lässt, bis er knallrot ist, hat er mehr Aroma und verleiht dem Gericht doch das gewisse Extra an Geschmack und Schärfe. Ruben liegt auf der Scoville-Skala bei etwa 4000.

Chilipflanzen lieben Wärme und Sonne. Wenn Sie draußen einen geschützten, warmen Standort haben, können Sie sie im Freien anbauen, aber in unserem Klima gedeihen sie am besten in einem Gewächshaus oder Wintergarten.

Aussaat März-April, z. B. in einer Anzuchtschale. Die ideale Keimtemperatur beträgt 25 °C. Die Keimlinge pikieren, sobald sie ihre ersten echten Blätter bilden, und anschließend April-Mai ins Gewächshaus auspflanzen. Den Abstand zwischen den Pflanzen auf ca. 50 cm halten. Die Ernte erfolgt ca. Juli-Oktober.

Chilipflanzen müssen nicht zurückgeschnitten werden. Sie müssen nur dafür sorgen, dass der Stiel während des Wachstums Halt findet, beispielsweise durch vertikal gespannte Schnüre, die Sie oben im Gewächshaus befestigen, oder durch einen Stock oder einen Draht, den Sie zwischen zwei Pfählen um eine Reihe von Pflanzen spannen. So erhalten die Pflanzen Halt und fallen nicht um, wenn sie Früchte bekommen.

Zum Schluss noch ein Tipp: Verwenden Sie keinen Dünger mit zu hohem Stickstoffgehalt. Die Pflanze bildet dann viele Blätter, was zu Lasten der Fruchtbildung geht.