Cocarde ist eine Salatsorte, die einen relativ lockeren Kopf bildet, den Sie auf einmal ernten können, von dem Sie aber auch immer wieder die äußeren Blätter pflücken können. Dabei lassen Sie den inneren Teil des „Kopfes” stehen, damit die Pflanze weiterwachsen kann. Man könnte ihn also auch Pflücksalat nennen, da man immer wieder pflücken kann. Das ist besonders praktisch, wenn Sie verschiedene Salatsorten in einem Salat verarbeiten möchten.

Cocarde hat lange, tief eingeschnittene Blätter mit einem rotbraunen Rand. Es handelt sich um eine frühe Salatsorte, die schnell wächst und nicht schnell schießt. Die Blätter sind schön zart und haben einen milden Geschmack.

Säen Sie Cocarde von März bis Ende Juli im Gewächshaus, pflanzen Sie die Keimlinge von April bis Ende August aus und achten Sie auf einen Pflanzabstand von etwa 30 x 30 cm. Sie können Cocarde auch von April bis Ende Juni direkt ins Freiland an einen sonnigen oder halbschattigen Standort säen. Dann ist es praktisch, in Reihen zu säen und später auf 30 x 30 cm auszudünnen. Sie können ernten, wenn die äußeren Blätter mindestens 10 cm groß sind.

Tipp:  Cocarde eignet sich auch hervorragend als Microgemüse. 

Eine Packung mit 1 Gramm reicht für ca. 30 m².