Krause Endivie unterscheidet sich ein wenig von „normaler“ Endivie. Die Blätter sind feiner eingeschnitten und stark gekräuselt. Dadurch sieht sie ganz anders aus. Wallone lässt sich sehr gut roh verarbeiten, beispielsweise in einem Salat, aber auch in einem Eintopf. Hmmm ... Eintopf mit roher Endivie, einem Löffel Senf und gebratenen Speckwürfeln...

Okay... nun zur Aussaat: Um ein vorzeitiges Schossen zu vermeiden, sollten Sie nicht zu früh aussäen. Säen Sie am besten Mitte Juni bis Mitte Juli direkt ins Freiland. Das hat den Vorteil, dass Sie bis tief in den Herbst hinein selbst angebauten Andivien ernten können. Möchten Sie lieber unter Glas vorsäen? Das ist natürlich auch möglich. Wallone kann ab März unter Glas ausgesät werden.

Gut zu wissen: Wenn Sie die Pflanzen auspflanzen, halten Sie am besten einen Abstand von etwa 30 x 35 cm ein. Wenn Sie sie näher beieinander setzen, ist die Gefahr von Fäulnis größer.

Tipp: Wallone eignet sich auch sehr gut als Microgreens. 

2 Gramm reichen für 70 m².