Oswegokraut kennen Sie vielleicht auch als Pizzakraut. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die etwa 80 bis 100 cm hoch wird und gerne an einem sonnigen Standort steht. Es ist ein Kraut mit schönen Blüten, das auch unsere nützlichen Freunde lieben. Die jungen Blätter können Sie getrocknet und frisch verwenden. Sie können daraus Tee machen, aber auch fein hacken und eine leckere Kräuterbutter oder ein Dressing damit zubereiten. Die jungen Blätter haben einen pfeffrigen, oreganohaften Nachgeschmack und schmecken daher sehr gut in oder auf herzhaften Gerichten.

Aber das ist noch nicht alles! Auch mit den hübschen lilafarbenen Blüten können Sie tolle Sachen machen. Abgesehen davon, dass Sie sie super als Schnittblumen in die Vase stellen können, sind die kleinen Lippenblüten auch essbar. Sie haben einen milden, zitronigen Geschmack. Lecker (und hübsch) als essbare Garnierung auf Desserts oder einem sommerlichen Salat. Pflücke die Lippenblüten kurz vor dem Servieren aus dem kugelförmigen Herz und streue sie über das Gericht. Iss sie also so frisch wie möglich, dann schmecken sie am besten.

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Sie können Oswegokraut im Frühjahr und Spätsommer aussäen. Im Frühjahr sät man sie im März-April drinnen in Töpfe oder eine Saatschale oder direkt im Mai an einem sonnigen Platz ins Freiland. Wenn man sich für die Aussaat im Spätsommer entscheidet, sät man Ende August bis Ende September direkt an einem sonnigen Platz ins Freiland. Achte in beiden Fällen darauf, dass man die Samen kaum bedeckt, da Monarda ein Lichtkeimer ist.