Langedijker Bewaar 2 ist ein schmackhafter Rotkohl mit einer ovalen Form. Rotkohl ist ein gesundes Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Gut für Ihr Immunsystem! Rotkohl kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können ihn roh essen, beispielsweise in einem Coleslaw, oder ihn braten oder kochen. Um einen Teil Ihrer Ernte länger aufzubewahren, können Sie Rotkohl auch fermentieren. Das macht Spaß und er bleibt genauso gesund wie frischer Kohl. Wenn es Ihnen nicht so gefällt, können Sie ihn natürlich auch einfrieren.

Säen Sie im März in Töpfe und pflanzen Sie die Sämlinge im April bis Mai an einem sonnigen Standort ins Freiland. Kohlsorten benötigen gut gedüngten, feuchten Boden. Bereiten Sie den Boden daher im Voraus gut vor. Setzen Sie die Sämlinge nicht zu dicht, denn sie werden ziemlich groß! Halten Sie einen Pflanzabstand von etwa 70 cm ein. Wenn Sie in Reihen pflanzen, lassen Sie zwischen den Reihen am besten etwa 60 cm frei. Die Ernte kann in der Regel in den Monaten September, Oktober und November erfolgen.

Tipp: Schützen Sie die Pflanzen in der ersten Zeit vor Vögeln, da diese die jungen Kohlpflanzen lieben. Sie können dazu beispielsweise ein Gitter oder ein Netz verwenden.

1 Gramm reicht für ca. 40 m².