Salt & Pepper ist eine sehr hellgrüne, fast weiße Gurke. Mal etwas anderes als die grünen Gurken! Wenn man genau hinschaut, sieht man kleine schwarze Punkte auf der Frucht. Daher der Name „Salt & Pepper“. Die Früchte schmecken am besten, wenn sie bei der Ernte zwischen 7 und 12 cm lang sind. Wenn sie in einem kleinen Stadium geerntet werden, eignen sie sich sehr gut zum Einlegen.
Gut zu wissen: Bei der Veredelung von „Salt & Pepper“ wurde besonders auf Geschmack und Krankheitsresistenz geachtet. Es handelt sich wirklich um eine erstklassige
Gurke.
Aussaat März-Juni im Haus bei 22-25° C. Nach vier bis fünf Wochen können Sie sie in Töpfe mit einem Durchmesser von ca. 12 cm verpflanzen. Stellen Sie sie erst nach dem letzten Frost an einen geschützten Ort ins Freie und achten Sie auf einen Pflanzabstand von ca. 40 cm. Da die Gurkenpflanze eine Kletterpflanze ist, ist es am besten, sie an Draht oder Netz zu führen. Achten Sie auf eine stabile Konstruktion, denn sie werden ziemlich schwer sein!
Jeder Gurkenzüchter kennt das Phänomen: Ihre sorgsam gezüchteten Gurken schmecken sehr bitter. Je nach Sorte ist die Anfälligkeit dafür größer, aber fast jeder kennt diesen bitteren Geschmack. Gurken enthalten von Natur aus eine Substanz, die sehr bitter ist, Cucurbitacin.Diese Substanz wird normalerweise über die Blätter und den Stamm der Pflanze verteilt, kann aber unter bestimmten Bedingungen in die Gurke gelangen. Das kann daran liegen, dass die Pflanze aufgrund von Hitzestress oder Temperaturschwankungen nicht regelmäßig Wasser bekommen hat.
Sie können Bitterkeit durch regelmäßige Bewässerung vermeiden. Lassen Sie den Boden nie austrocknen. Stehen die Pflanzen im Gewächshaus? Dann schirmen Sie das Gewächshaus gut vor grellem Sonnenlicht ab, um die Hitze im Inneren zu reduzieren.
Ernten Sie vorzugsweise am frühen Morgen, da die Pflanzen dann noch nicht zu sehr unter Hitzestress oder Temperaturschwankungen gelitten haben. Es ist auch gut, recht jung zu ernten. Je länger die Gurke wird, desto höher ist die Gefahr, dass sie bitter wird.
