Salbei ist ein bekanntes Küchenkraut, dessen Blätter frisch oder getrocknet verwendet werden können. Es ist eine echte mediterrane Kräuterpflanze mit einem warm-würzigen Geschmack. Die Blätter werden in vielen verschiedenen (oft italienischen) Rezepten verwendet und finden auch in der Medizin Verwendung. Aber auch die kleinen Lippenblüten sind essbar. Sie lassen sich beispielsweise sehr gut in Eis oder Kräuterbutter verarbeiten. Ein köstlicher Genuss im Sommer!

Säen Sie Salbei im Mai-Juni ins Freiland an einem sonnigen oder halbschattigen Standort in gut durchlässigem, kalkhaltigem Boden, der bereits von der Sonne erwärmt wurde. Bedecken Sie die Samen mit einer sehr dünnen Schicht Erde. Halten Sie die Erde leicht feucht. Dünnen Sie die Pflanzen auf einen Pflanzabstand von etwa 30 cm aus.Salbei kann bis zu 60 cm hoch werden.

Hinweis: In einem kaltem Frühjahr säen Sie im März-April im Haus aus.Gut zu wissen: Salbei kann auch in Töpfen gezogen werden. Ideal für Ihren Balkon oder Ihre Terrasse!