Langedijker Bewaar ist eine Weißkohlsorte, deren Name schon sagt, dass sie sich gut bewahren lässt. Wenn Sie sie an einem dunklen, kühlen und frostfreien Ort aufbewahren, hält sie sich mehrere Monate lang. Dieser schmackhafte Kohl lässt sich in verschiedenen Gerichten verarbeiten. Die knackigen Blätter können Sie beispielsweise fein schneiden und in einem Eintopf, Auflauf oder orientalischen Gericht verarbeiten. Sie können aber auch Sauerkraut daraus machen. So bleibt Ihre Ernte noch länger haltbar!

Säen Sie im März in Töpfe und pflanzen Sie die Sämlinge im April bis Mai an einem sonnigen Standort ins Freiland. Kohlsorten benötigen gut gedüngten, feuchten Boden. Bereiten Sie den Boden daher im Voraus gut vor. Setzen Sie die Sämlinge nicht zu dicht, denn sie werden ziemlich groß! Halten Sie einen Pflanzabstand von etwa 70 cm ein. Wenn Sie in Reihen pflanzen, sollten Sie zwischen den Reihen einen Abstand von etwa 60 cm lassen. Die Ernte kann in der Regel in den Monaten September, Oktober und November erfolgen.

Tipp: Schützen Sie die Pflanzen in der ersten Zeit vor Vögeln, da diese die jungen Kohlpflanzen lieben. Sie können dazu beispielsweise ein Gitter oder ein Netz verwenden.

1 Gramm reicht für ca. 40 m².