Ja, auch diese Blume ist essbar! Diese Zitronenmonarda, blüht mit wunderschönen lila-violetten Blütenständen, die aus mehreren „Etagen” bestehen. Es sind eine Art Kugeln, aus denen kleine Lippenblüten wachsen, die nicht nur unsere nützlichen Freunde lieben. Wir können sie selbst essen, indem wir sie beispielsweise in Kräuterbutter verarbeiten oder als Dekoration auf Salate streuen. Die Blätter der Pflanze haben ein zitroniges Aroma und können beispielsweise zu Tee aufgebrüht oder als Gewürz in Eintöpfen, Fischgerichten und Soßen verwendet werden oder wie die Blüten in Kräuterbutter verarbeitet werden.

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Die Pflanzen werden ca. 80 cm hoch und blühen von Juni bis September.

Säen Sie im Mai-Juni im Freiland an einem sonnigen oder halbschattigen Standort. Decken Sie die Samen nicht oder nur leicht ab, da auch Zitronenmonarde ein Lichtkeimer ist. Dünnen Sie die Keimlinge aus oder pikieren Sie sie. Achten Sie dabei auf einen Pflanzabstand von ca. 60 cm.