Ist dieser rosa chinesische Sellerie nicht schön? Das Gemüse ist sehr einfach anzubauen und wird wegen seiner Farbe sicherlich Kindern zur Aussaat in ihrem eigenen Garten Spaß machen. Er ist mit dem "gewöhnlichen" Staudensellerie verwandt, aber die Stängel des chinesischen Selleries sind dünner. Die rosa Farbe ist sofort sichtbar und der Geschmack der knackigen Stiele ist leicht süßlich. Man kann sie sehr gut in Stücken anbraten oder zusammen mit den Blättern in einen Salat geben. Wenn Sie chinesischen Sellerie mit z.B. Taisai, der zarten gelben Karotte Maruschka und dem weiß-rosa Radieschen Watermelon als Salat zubereiten, zaubern Sie im Handumdrehen eine leckere (Beilagen-)Speise auf den Tisch, die auch noch sehr schön aussieht!

Säen Sie chinesischen Sellerie im März vor. Sellerie ist ein Lichtkeimer. Bedecken Sie die Samen daher nur mit einer sehr dünnen Schicht Erde. Haben Sie ein wenig Geduld, denn die Samen keimen nicht schnell. Pflanzen Sie die Setzlinge im Mai an einen sonnigen Standort in nährstoffreiche Erde und achten Sie auf einen Pflanzabstand von etwa 20 cm. Ernten Sie die Stängel regelmäßig, denn damit fördern Sie das Wachstum der Pflanze.